28 de mayo de 2014

Crujiente de Patata con Huevo Poché / Reto "Memòries d'una Cuinera"




De nuevo por aquí y estrenando Reto, en este caso "Memòries d'una cuinera". Un Reto que me hace especial ilusión, Judith y Mònica nos proponen recuperar esas recetas tradicionales de toda la vida, las que hacían nuestras madres en casa, esas que nos gustaban tanto.

Hasta ahora no pude participar por falta de tiempo, pero prometo reservar un huequito para Memòries d'una cuinera y poder compartir con tod@s esas recetas con las que crecimos.
Y este mes de Mayo ¿adivináis que nos tocó hacer? unas fantásticas "Tapas"








Ingredientes: (para 3 montaditos)

3 huevos
1 patata mediana
3 rodajas de pan tostado
perejil picado
1 ajo
aceite
sal

Preparación:

En primer lugar haremos el huevo poché, para que nos quede de una forma más original y bonita. Envolvemos el huevo crudo en plástico film, para facilitar el trabajo yo coloqué el plástico film en el interior de un vaso pequeño, dejando bastante sobrante, poner el huevo dentro y cerrarlo como si fuese un saquito, cerrar bien con hilo de cocina y cocer en agua unos 4 min.
Seguimos con el crujiente de patata, rallamos la patata con un rallador de orificios gruesos y picamos el ajo. Mezclamos la patata, el ajo y le añadimos un poco de sal. En una sarten vamos colocando montoncitos de patata, los aplanamos un poco y dejamos hacer hasta que estén dorados por los dos lados. Una vez listos ponemos encima de papel de cocina para que absorba el sobrante de aceite.
Cuando el huevo esté frío por completo le quitamos el plástico film con muchísimo cuidado ya que es bastante frágil.
Y como punto final pasamos a emplatar... ponemos una rebanada de pan tostado, encima el crujiente de patata, seguidamente el huevo poché con un poquito de perejil picado por encima y ¿que más?... pues un montón de ganas de probarlo ;-)

Buen probecho¡¡¡




Es la primera vez que hacía esta tapa o montadito y si algo tengo claro es que lo repetiré más de una vez, me encantó... sobre todo porque me recordaba a esas patatas con ajo, junto a un huevo frito, con la yema poco hecha, que nos hace mi madre cada vez que se lo pedimos.
Toda una receta tradicional, versionada en "Tapa" :-)




¡¡¡ Espero que os guste!!!

Mi enhorabuena a tod@s los compañer@s por tan fantásticas "Tapas"

Besosssss!!!



31 comentarios:

  1. Absolutamente delicioso Ángels, se me hace agua la boca!
    Un beso grande

    ResponderEliminar
  2. Madre mía del amor hermoso!! Qué rica receta, me encanta. El huevo y las patatas son mi perdición, y ese huevo poché tiene una pinta deliciosa, así que imagínate ahora mismo acabo de cenar y se me cae la baba de ver esta receta :))) Qué combinación más buena!! Un acierto.
    Un beso

    ResponderEliminar
  3. Delicioso!! Como te ha quedado ese huevo!!!
    Me gusta mucho tu receta, esta tapa es para volverse loca de lo rica que tiene que estar. Me la quedo y la haré sin tardar.
    Un beso

    ResponderEliminar
  4. Hay que ver el plato tan chulo que te ha salido con unos ingredientes tan sencillos. Además, he de confesarte que soy fan cien por cien del huevo poché, jaja.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  5. Adoro ovos e achei a sua sugestão uma delicia
    Bom fim de semana
    bj

    ResponderEliminar
  6. Tiene una pinta increíble este plato...supergoloso!!!! me parece que tengo una idea para comer hoy!

    ResponderEliminar
  7. De verdad Ángels, dan ganas de tirarse de cabeza eh!!! que barbaridad hija, si mismo parece que puedes meterle el tenedor. Me encanta reina, la pintaza no puede ser mejor.

    Un besazoooo

    ResponderEliminar
  8. Que rico!! y que bonito te a quedado ese huevo.
    Por cierto pásate por mi blog tengo algo para ti, espero que te guste.
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Une recette très gourmande. J'aime beaucoup.
    A bientôt

    ResponderEliminar
  10. Que delicia de receta y con esas fotos dan ganas de traspasar la pantalla del ordenador....Mmmmm
    Besos.

    ResponderEliminar
  11. Lastima que no se haya inventado la degustación virtual.

    ResponderEliminar
  12. Venir a tu blog y encontrarme con este montadito todo un premio, esto no se puede perder, vaya que me da ganas de ponerme a el, Gracias por pasarte por mi blog yo me quedo por tu cocina, besos

    ResponderEliminar
  13. Por algun motivo me falla el blogger y los mensajes no salen.. a ver si te llega este, te decia que el huevo esta perfecto!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me llegó perfectamente tu mensaje, me alegra que te guste ;-) un besazo guapísima!!!

      Eliminar
  14. Muchísimas gracias por todos los comentarios, a disfrutar un montón del fin de semana, besossss!!!!

    ResponderEliminar
  15. Ummmmmmh!!!! Angels;)) RICO, RICO, RICOOOOOO!!!
    Besitos y feliz fin de semana!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias y feliz fin de semana, un besote ;-)

      Eliminar
  16. Que rico tiene que estar me apunto!! La verdad es que con un huevito en cualquier receta disfruto un montón con la yema líquida jaja mi perdición. Un besito
    Por cierto me quedo de seguidora y si te apetece te invito a visitar el mío. Bss!

    Recetas de una gatita enamorada
    Estoy de sorteo!

    ResponderEliminar
  17. Estupenda receta y el huevo poche te ha quedado genial, bueno que por fin estoy por aqui ha hacerte una visita y ver también tu fantástico blog, me encanta que seas en el mio ese número tan bonito 1001, jejeje y espero que a partir de ahora nos visitemos, sobre todo para ver yo tus ricas recetas, yo soy de tu blog el 84, también el número es muy bonito y seguro que llegaran muchos más seguidores, porque tu cocina es fantástica, besos
    Sofía

    ResponderEliminar
  18. Uuumm, desde luego este reto no puede ser más apetecible.
    Gracias por compartirlo.
    Un saludo y buena semana.

    ResponderEliminar
  19. Que tapa más rica! Yo se uno en mi casa que se volvería loco con ella! Buenísima receta, me la apunto!

    http://lesreceptesquemagraden.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  20. Buenooooooooo ese huevo chorreando es lo más tentador que puedo ver, sencillamente deliciosa te ha quedado la tapa. Un 10.
    Un besito

    ResponderEliminar
  21. Pero ganas de probarlo de verdad, que pinta mas deliciosa, el huevo te ha quedado espectacular, ese chorreo me ha encantado jejeje. Mil besicos cielo

    ResponderEliminar
  22. Hola Angels!! Tienes un blog muy interesante, con recetas curiosas y originales! Me acabo de dar cuenta de que no participas en cadenas de premios por falta de tiempo pero aún así, te dejo en nuestro blog (http://dulcesdulcesymasdulces.blogspot.com.es/) el que te acabamos de otorgar. Felicidades por tu blog!!!!
    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  23. Hola Angels!! Tienes un blog interesante, con recetas curiosas y originales!! Me acabo de dar cuenta de que no participas en cadenas de premios por falta de tiempo pero aún así, te dejamos en nuestro blog el que te acabamos de otorgar con todo nuestro cariño (http://dulcesdulcesymasdulces.blogspot.com.es/).
    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  24. Hola Angels!! Tienes un blog interesante, con recetas curiosas y originales!! Me acabo de dar cuenta de que no participas en cadenas de premios por falta de tiempo pero aún así, te dejamos en nuestro blog el que te acabamos de otorgar con todo nuestro cariño (http://dulcesdulcesymasdulces.blogspot.com.es/).
    Un beso!!!

    ResponderEliminar
  25. Tradução
    Hola!
    Gracias por visitar mi blog, estoy siguiendo el tuyo también!
    Felicitaciones por las hermosas recetas!

    Besos

    ResponderEliminar
  26. buenos dias¡¡¡gracias por pasar por mi blog, será un placer intercambiar recetas y compartir.
    la tapita es sencilla pero deliciosa a la vez.
    un beso
    feliz finde

    ResponderEliminar
  27. Un plato delicioso, Ángels! Un beso.

    ResponderEliminar
  28. Un montadito espectacularmente bueno. Eso hay que hacerlo para sorprender a los invitados.
    Besos

    ResponderEliminar

Muchísimas gracias por tu comentario y tu visita,
cuando te apetezca volver, ya sabes... solo tienes que entrar.

Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios, si pensaste en mi blog para ello, muy agradecida.

Besossss!!!