30 de noviembre de 2013

Tarta de manzana


Este fin de semana toca una tarta de manzana, esta es con un poco de bizcocho y un toque de chocolate. Algo que me gusta saber cuando hago una receta es la opinión de todos los que la prueban, y en esta ocasión preguntar, ¿... te gusta? y responderte ¿...me puedo comer otro trozo?, ya no necesito saber más, jajajajajj!!!





Ingredientes:

230 g. de masa quebrada
2 manzanas golden
50 g. de mantequilla
50 g. de azúcar
Azúcar glass
Un poco de chocolate deshecho.

Bizcocho:

3 huevos
112 g. de harina
85 g. de azúcar
85 g. de nata líquida
30 g. de aceite suave
Un sobre de levadura (16 g.)
Una pizca de sal

Preparación:

Forramos el molde con papel de horno, extendemos la masa quebrada lo más fina posible y cubrimos con ella el molde. Ponemos en la base alguna legumbre (yo utilizo garbanzos) para evitar que se suba y hornear a 150º unos 15 min. (calor abajo).
Cortamos las manzanas a rodajas muy finas y las rehogamos con mantequilla y azúcar hasta que estén completamente blanditas, una vez listas las reservamos.
Comenzamos con el bizcocho, mezclamos la harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. Aparte juntamos las yemas un poco batidas, la nata líquida y el aceite. Cuando esté bien mezclado lo incorporamos a la mezcla de la harina y batimos bien para que no quede ningún grumo. Montamos las claras a punto de nieve y poco a poco se las añadimos a la mezcla anterior.
Colocamos la mitad de la crema en el molde, cubrimos con la mitad de la manzana, terminamos de rellenar con la crema y colocamos la manzana que nos queda. Horneamos a 180º unos 45 min (calor abajo), si vemos que queda muy blanquita, los últimos 10 min. ponerle el grill para que se dore.
Una vez fría decorar con azúcar glass y chocolate deshecho.





¡¡A disfrutar del fin de semana!!



2 comentarios:

  1. Hola Àngels! Muchas gracias por pasarte por mi blog, me alegro mucho que te interese el reto! :) espero que partícipes! Yo me quedo por tu blog porque tienes cosas pero que muy ricas! Vaya tarta de manzana, nada más hay que ver el trozo! Tiene una pinta deliciosa! Un beso!

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    1. Gracias a ti por seguirme, me alegra que te guste y solo decirte que desde que me enteré de tu reto estoy dándole vueltas a ver que receta podría hacer, jjajajajajaj!!! a si que esto seguro que va hacia adelante, un besazo!!

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