1 de octubre de 2014

Quiche de beicon y queso azul




Estrenamos mes con un delicioso "Quiche de beicon y queso azul". ¿Cuantas variantes hay de estas tartas saladas? las que vuestra imaginación y gustos os permitan, ya que admiten cantidad de combinaciones.
Esta en particular "voló" de la mesa en una reunión de amigos y la mayor satisfacción, cuando preguntan... ¿puedo repetir? jajaaajja!!!





Ingredientes:

500 g. de hojaldre
12 lonchas de beicon
8 huevos
6 puerrros
150 g. de queso azul
200 ml. de nata líquida
1 huevo batido
aceite y sal




Preparación:

Troceamos los puerros en juliana y los dejamos pochar a fuego lento hasta que estén listos. Añadimos el beicon (reservamos un par de lonchas) cortado a trocitos pequeños, dejamos que se hagan y incorporamos el queso azul. Vamos mezclando todo poco a poco hasta que el queso se deshaga por completo.
Aparte mezclamos los 8 huevos batidos, la nata líquida y una pizca de sal. Incorporamos esta mezcla a los puerros, dejamos cocer un par de minutos y reservamos.
Extendemos la mitad del hojaldre y le damos una forma rectangular (la medida de una bandeja de horno). La otra mitad la cortamos en tiras de unos 3 cm. de ancho, que iremos colocando alrededor de todo el hojaldre, formando los laterales. Se pondrá 2 o 3 tiras de altura en cada lado, que iremos "pegando" con el huevo batido.
Añadimos el relleno sobre el hojaldre, extendemos bien, colocamos por encima las 2 lonchas de beicon troceado que reservamos anteriormente y horneamos a 180º unos 25 min. (los primeros 20 min. calor abajo y los últimos 5 min. le añadimos el grill, hasta que se dore el quiche).









¡¡¡Buen provecho!!!

Besosss!!!





11 comentarios:

  1. Que peazo quiche!!!!!!!!!!! Te ha quedado de muerte!!!!!!!Un besoo

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  2. Quiche maravilloso!! Te ha quedado divino!!! Me encantaría probarlo.
    Besitos

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  3. Se me hace la boca agua de pensar en su delicioso sabor!!
    Un beso

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  4. De LUJO ha quedado tu QUICHE!!!
    Para empezar a cortar y no parar.
    BESOS :))))

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  5. Umh,, muy rico :) con el toque que le da el queso azul tiene que estar muy buena. Un beso!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  6. Se me hace la boca agua con tu Quiche........con el sabor tan especial del queso azul.Besos

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  7. Tremenda pinta tiene guapa!! y no soy fan del queso azúl, pero creo que en esta receta le da solo un toque!! apetecible es poco jaja!! yo generalmente las hago con masa quebrada, pero con hojaldre es ideal.. Besitoss

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  8. Con razón desapareceria pronto pues tiene una pinta deliciosa y con queso azul estaría de miedo me encanta.
    Saludos

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  9. Nunca he hecho una quiche con masa de hojaldre, queda estupendamente, muy buena pinta! Un besito

    Les receptes que m'agraden

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  10. Se me hace la boca agua con las fotos, debe estar delicioso y con un intenso sabor a queso, siempre que he hecho quiche he hecho la masa, pero esta con hojaldre me encanta!

    Besos!
    http://bakelosophy.blogspot.com.es/

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  11. Ufffff, me pirran las quiches! Yo le cambiaria el queso (solo porque no me gusta el azul) pero tiene que estar buenisima! Te dejo una sorpresita en mi blog: http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/2014/10/rocas-de-chocolate-con-frutos-secos-y.html. Un besito

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