16 de noviembre de 2014

Cocadas de Guatemala





Hoy día 16 tengo una cita con "Cocinas del Mundo" deshaciendo la maleta de mi viaje a Guatemala, donde me invitó Tere de "Casa Tere".
¿Te apetece ver que receta me traje de este maravilloso país? solo tienes que seguir leyendo...







Después de ver muchísimas recetas de este país en cuanto me encontré con este delicioso dulce lo tuve clarísimo. Haría unas riquísimas "Cocadas" unas bolitas de coco de las que comienzas con una y no sabes con cuantas terminarás ;-)
¿Y que podemos pedir más de una receta? pues además facilísimas de hacer, rapidísimas en su elaboración y de las que crean adicción, jajajaajajja!!!




Ingredientes: (20 unidades)

250 g. de coco rallado
2 huevos
150 g. de azúcar

Preparación:

Batimos los huevos hasta que estén bien espumosos, juntamos con el azúcar y mezclamos. Vamos añadiendo el coco rallado poco a poco hasta que se forme una masa un poco dura (lo suficiente para que sea moldeable)
Preparamos la bandeja del horno colocando papel vegetal en su base y pasamos a formar las bolitas.
Vamos cogiendo pequeñas cantidades de la masa, presionamos un poco con la mano para que quede el coco bien pegado y vamos formando bolitas de un tamaño pequeño.
Horneamos a 200º (calor arriba y abajo) unos 10 minutos más o menos.
Dejamos enfriar y listas para probar. En esta ocasión la presentación quedó un poco original... en una huevera de cartón quedó ideal, como regalo para más de uno ;-)








Nos vamos a "Casa Tere" a disfrutar de todas las recetas de mis compañeras, no hay que perderselas :-)


El mes que viene "Cocinas del Mundo" celebra las Navidades, y de la mejor manera... cada una elige donde desea viajar y disfrutar así de la gastronomía navideña del país elegido.
Me encantaaaaaa, manos a la obra, ;-)

Feliz Domingo, besossss!!!





18 comentarios:

  1. vaya que pinta!!!!, esta me la apunto, sencillita y seguro deliciosos. Te han quedado estupendos!!

    Un abrazo!!

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  2. Aaaaiiiinssss que divinaaaaas!! Adoro las cocadas y en general todo lo que lleve coco y ¿dices que son solo tres ingredientes? voy corriendo a hacerlas ;-)
    Feliz domingo a tu también.
    Besos
    Nieves

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  3. ¡Uy, y yo que soy forofa del coco! Por cierto, me encantab la idea de reutilizar el cartón de huevos para las cocadas =)

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  4. Estas cocadas se ven pero que muy muy deliciosas. Una idea fantástica de presentación en las hueveras de cartón.

    Me ha encantado.

    Nos vemos en la propuesta navideña, un beso muy fuerte

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  5. "COCO" adoro el coco en cualquiera de sus versiones... y tienes razón, yo no podría parar de engullir bolitas ;)

    Un beso y nos vemos en Navidad

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  6. Son preciosisimas! Lastima que no me guste nada el coco, que le voy a hacer! Pero se ven estupendas! Un besito

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  7. Me encanta la presentación tan chula que has hecho con las cocadas, quedan genial.

    Bss

    Elena

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  8. Si puedes quita la comprobación de comentarios, cuesta mucho leer las palabras y hay veces que hay que hacerlo hasta tres veces. Desde el móvil ya ni te cuento ;)

    Bss

    Elena

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    Respuestas
    1. Disculpa las molestias, estaba convencida que no lo tenía activado. La verdad que es un incordio cuando se tiene que comentar, jajajajjajaja!!!! Ya esta solucionado, gracias por avisarme, un besazo!!!

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  9. Hemos coincidido en la receta.me gustan mucho ,ademas a mi abuela le encantaban y la he recordado.besinos

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  10. Menuda receta te has traido, tiene una pinta exquisita, y estoy segura q a mi tb me engancharian, con lo q me gusta el coco.
    Me recuerda un monton a las sultanas... Un besote

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  11. Que ricas las cocadas, yo los hago igual pero les llamo coquitos, jeje, me encanta como los has presentado.
    Un abrazo y nos vemos por navidades ;)

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  12. Me encantan las bolitas de coco, no sabia que eran fáciles de hacer. bueno digo fácil porque eso parece la receta, otra cosa será intentarlo jeje. Me quedo por aquí, te sigo. Un abrazo y Enhorabuena por la invitación que has recibido!!!!!

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  13. Qué propuesta más rica para el reto y qué presentación tan original...
    Un beso

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  14. Me apasiona el coco asi que para mi la mejor receta que has podido escoger ....uuummmm. Veo que nos vamos a ver de nuevo en navidad, a ver que paises nos acompañan, va a estar genial !!!!!

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  15. Hola! Muchas gracias por tu visita! Yo no conocía tu blog y he de decir que me ha encantado así que me quedo por aquí para no perderme nada! Un saludo.

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  16. No conocía tu blog y casi tiene el mismo nombre que el mío! me encanta estos dulces con coco y además muy apropiados para las fiestas que se avecinan.
    Un saludo,
    Angi

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Por falta de tiempo no participo en cadenas de premios, si pensaste en mi blog para ello, muy agradecida.

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